Johannesbrødmel

Du skal blandet melet i mens vandet er koldt(vigtigt) og så kort opkog derefter. Så klumper det ikke. Du kan lave en stor portion tykt vand hver aften og have stående i køleskabet til kommende døgn, så det bare skal varmes i mikroen og blandes mme i når det er lunet. Mme kan med fordel cirkuleres ned i flasken og ikke rystes først, da det så har tendens til at sætte sig i låget/tuden pga det tykke vand. (Vi puttede mme i, lod flasken hænge nedad og “centrifugerede” den så rundt mens den hang nedad)

Det tager lidt tid, at finde perfekt blandingsforhold, og nu er det 8 måneder siden jeg lavede det sidst, så kan ikke helt huske det. Men jeg tror det var ca en teske med top til 1,5 liter vand.