Få opskrifter på sundt og nem aftensmad, som børnene elsker og du kan smække sammen i en ruf.
Nem aftensmad
Tomatsuppe lækker og cremet
Opskriften på tomatsuppe har vi fået af vores tidligere kok – Alfredo. Alfredo lavede fantastisk mad og tomatsuppen her har Alfredo blandt andet serveret ved en middag hos den italienske ambassadør i Danmark. Men tomatsuppen kan også nemt laves hjemme til hverdag og børnene elsker den. Tid 60 minutter Til 4 personer Ingredienser […]
Læs mere
Opskrift på brændende kærlighed
Her en dejlig opskrift på den danske klassiker brændende kærlighed. Forslag til tilbehør kan være rødbeder, syltede agurker, bløde løg, frisk persille og for at få lidt grøntsager med kan gulerødder og agurker serveres i stave. Ingredienser Kartoffelmos 1 kg kartofler 2,5 dl mælk 25 g smør Salt og peber Toppings 400 g […]
Læs mere
Kyllingespyd med peanutsauce
Kyllingespyd paneret med cornflakes og peanutsauce er en lækker let aftensmad og når først børnene høre at kyllingespydene er betrukket med cornflakes så bliver du guffet løs. Ingredienser Kyllingespyd 600 gram kyllingefilet i strimler 1 stk æg 75 g cornflakes 1 tsk salt 1 knivspids peber Peanutsauce 1 tsk rapsolie 2 løg 1 gulerod […]
Læs mere
Æggekage med bacon og purløg
Æggekage med bacon, purløg og evt tomater er en rigtig nem og hurtig ret der er god både sommer og vinter. Tid 20 minutter Ingredienser 6 stk æg 1 spsk majsstivelse 0,5 dl mælk 1 tsk salt 1 knivspids peber 125 g bacon i skiver 1 bundt purløg Sådan laver du æggekage […]
Læs mere
Fiskefrikadeller med kartofler, gulerødder og remouladesauce
Når der serveres fiskefrikadeller kan de fleste kan være med. Fiskefars fra fiskemanden eller supermarkedet er som regel en ok oplevelse, men bliver endnu bedre hvis du tilsætter farsen lidt gode rester fra køleskabet: Prøv med hakket ristet bacon, kartofler i små tern, finthakkede krydderurter eller tomatpure – kig i køleskabet og prøv dig frem. […]
Læs mere
Kartoffelsalat
Hjemmelavet kartoffelsalat er et must til grillmad en sommeraften. Vores favorit er en kold kartoffelsalat, hvor asparges kartofler er vendt i en dressing af creme fraiche, mayonnaise, løg, karry, dijon sennep og salt & peber. Tid 60 minutter inklusiv kogning af kartofler Ingredienser 800 g aspargeskartofler 2,5 dl creme fraiche 0,5 dl mayonnaise 1 […]
Læs mere
Thai kylling med nudler
Thai kylling er en skøn thai-inspireret ret med sprudlende farver og smag. Du kan selv regulere styrken med karrypasta. Tid 30 minutter Antal 4 personer Ingredienser Nudler og kylling 250 g nudler 2 spsk olie 500 g kyllingeinderfilet 1 spsk soyasauce 1 tsk orientalsk sesamolie 3 bundt forårsløg 120 g babymajs 1 courgette […]
Læs mere
Kyllingefrikadeller med tomat
En dejlig og nem opskrift på kyllingefrikadeller, de er et godt alternativ til den traditionelle frikadelle. Tilbehør kan være råkostsalat med æble og gulerødder eller en enkelt tomatsalat. Udelad den græske yoghurt eller erstat med sojayoghurt, hvis du ikke tåler mælkeprodukter. Tid 30 minutter Antal 20 kyllingefrikadeller Ingredienser 800 g hakket kyllingekød […]
Læs mere
Pulled Pork i ovn med coleslaw
Tag en nakkekam / nakkefilet på 1,6 – 1,8 kg, drys den med en hjemmelavet krydderiblanding (blandt grill-fanatikere kaldet rub), sæt kødet i ovnen i 12 timer og server med en lækker hjemmelavet coleslaw. Så har du opskriften på en nem og hurtig måde at imponere familie og venner uden at få sved på panden. […]
Læs mere
