Honning og spædbørn – hvorfor de ikke må få det

Honning

Sundhedsstyrelsen fraråder, at man giver børn under 1 år honning. Det skyldes en mistanke om, at spædbørn kan få botulisme ”pølseforgiftning” af honning. “Pølseforgiftning” er en meget alvorlig madforgiftning, der skyldes et giftstof af bakterien Clostridium botulinum. Sporerne er meget hårdføre og kan tåle at blive kogt i flere timer.

Større børn & voksne

Voksne og større børn bliver kun syge, hvis de spiser selve bakterien. Sporstofferne som er i honningen, nedbrydes af vores tarme, men spædbørns tarme ikke har udviklet, de tarmbakterier der kan hamle op med disse sporer.

Symptomer

Symptomerne på spædbarnsbotulisme er dårlig suttekraft, slaphed og vejrtrækningsbesvær.

Kilde: Sundhedsstyrelsen.dk